原料

西蘭花 花梗: 適量， 鹹肉（或五花肉 培根均可）: 兩條， 青紅小辣椒: 各一個， 油 醬油 鹽: 適量， 花椒 十三香: 可選

步驟

1西蘭花梗底部要削皮，上面枝杈部分可以不消去。地部一定要削乾淨，和萵筍一樣削不幹凈會很硬。

2削乾淨後沖洗一下在切片，適當要厚些

3切片的時候生吃了好幾塊，很甜脆！！！ （一般做飯前能生吃的都會來兩塊，絕對不手軟~ ）

4這是我自己用花椒和鹽腌制的鹹肉，沒有的可以換成五花肉或者培根等也都行。

5原諒我少了一張炒的過程圖， 炒的順序很簡單， 就是鍋熱放油，油熱先炒肉，肉炒熟，在放花梗和辣椒炒成5成熟，期間放上鹽和醬油，然後在少放一點水，叫肉和菜融合一下香味。（水一定少放，不然花梗很容易就過火了）。

6勤儉節約的巧媳婦們快快試試吧。 做這道菜有任何問題歡迎留言交流，期待小夥伴們曬圖哦~

小技巧

1，因為要適量放一點水 ，所以切的別太薄； 2，如果用鹹肉 或者培根要 適量少些鹽，避免過咸； 3，我自製的鹹肉里有花椒和十三香，所以都沒在放，如純鹹肉或五花肉可在添加點花椒或十三香調味。 4，少填一點水，不要過量，否者會軟爛。