紫茄子: 3根， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 食醋: 適量， 麻醬: 適量， 黑胡椒汁: 適量， 蒜: 適量， 香菜: 適量
1茄子蒸熟，撕條
2除香菜，蒜沫外，其他調料混合一起
3調好的汁拌入茄子條中，充分拌勻，撒上蒜末和香菜
1.如果可以加點綠色的小辣椒更好，我手頭沒有，就用一葉生菜代替了?? 2.如果有辣椒油加點更好