原料

玉米: 半根， 捲心菜: 半個， 胡蘿蔔: 1/3個， 土豆（中）: 一個， 大醬: 1大匙， 生抽: 1/2大匙， 鹽: 1/2小匙， 冰糖: 1小塊， 生薑: 1片

步驟

1捲心菜洗凈一片片撕小塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，土豆去皮切滾刀塊，生薑切絲，玉米切小塊；

2大醬和適量開水混合，攪拌均勻待用；

3鍋燒熱放少許油，放入薑絲炒香，然後放入不容易熟的菜：土豆、胡蘿蔔、玉米翻炒片刻，放入蓋過蔬菜的水，大火煮開後中火蓋蓋煮約10分鐘至水量減少到只有原來的1/4 左右，然後倒入大醬水、捲心菜、生抽、冰糖、鹽大火煮開後，蓋蓋小火再煮8分鐘左右即可，如果想吃更軟爛的土豆可適當增加燉煮時間。