小油菜: ， 烤麩: ， 香菇: ， 生抽: ， 鹽:
1烤麩用冷水泡軟，擠干，切成小塊。烤麩最好用冷水泡發，這樣發出來口感會比較勁道
2干香菇冷水泡發；小油菜洗凈切段。如果油菜比較小不切也行
3熱鍋涼油，先炒香菇，再放烤麩，烤麩比較吸油，一下子就把油吸乾了
4加入生抽、鹽，一點開水，燉煮一會兒
5最後放入小油菜翻炒，湯汁收干或留一點都行