四喜烤麩

原料

麵筋: 200g, 黃花菜: 30g, 木耳: 50g, 香菇: 20g, 花生: 20g, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 糖: 適量

步驟

1將麵筋在水中煮三分鐘,撈出後清水搓洗,捏干水分。

2將花生米煮熟

3麵筋倒入油鍋中煎制金黃(油要多)。

4將木耳,花生米,黃花菜,香菇切好後倒入鍋中翻炒。

5加入老抽、生抽、糖及泡香菇水,小火慢燉大火收汁即可。


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