原料

高粉: 370克， 老酸奶: 140克， 雞蛋: 50克， 牛奶: 120克， 奶粉: 20克， 糖: 40克， 乾酵母: 4克， 鹽: 3克， 黃油2: 25克， 豆沙: 160克

步驟

1除了豆沙和黃油 鹽外的材料都放入攪麵缸里攪打成團

2加入黃油和鹽攪打至光滑

3可以拉出來粗膜 鬆弛15分鐘

4分成16份  每份里 再分出來一小塊  再各分成兩塊 做眼睛

5麵糰滾圓 做眼睛的小麵糰也滾圓 蓋上保鮮膜

6從第一個滾圓的麵糰開始 擀開包入10克豆沙

7包好豆沙的麵包滾圓 放入金盤

8依次包好滾圓 間隔均勻擺好發酵  眼睛要後放

9眼睛擺好發酵到輕按緩慢回彈 之前做可頌剩了一塊紅色麵糰切了幾小塊做了蝴蝶結和心形裝飾

10烤箱預熱 180度 烤15分鐘 記得蓋錫紙  上色就不好看了

11涼了以後  用巧克力融化裝入裱花袋  畫好眼睛 嘴 萌萌噠青蛙麵包做好了

12之前做的蛙兒子和小老鼠朋友  丑到一種境界

小技巧

小餐包一次發酵 很容易操作 烤的時候 一定記得蓋錫紙