原料

毛豆: ， 筍乾: ， 肉末: ， 水澱粉: 少量

步驟

1筍乾先洗凈 然後用150ml清水泡1小時左右

2毛豆剝好備用

3肉末加適量澱粉 老酒 鹽 胡椒粉腌制半小時

4開炒！

5先把肉末炒到8成熟 盛出

6放毛豆 炒至5成熟時 加入筍乾

7翻炒一分鐘左右加肉末 然後加入泡筍乾的150ml水

8再翻炒2min 起鍋。期間不用加任何調料

小技巧

筍乾一定要先洗一下再泡 不然又咸又不幹凈