蘿蔔: 1根， 麵粉: 少量， 肉沫: 一小碗， 自己腌的雪菜: 小碗半碗， 脆皮層: ， 普通麵粉沒稱重大約: 220克， 小蘇打: 2克， 水: 適量， 鹽: 2克
1脆皮層麵糊攪拌成這樣，自然滴落保留2秒（過一下刷更細膩）
2肉沫是做其它餡料多下來的，蘿蔔刨絲，鹹菜切細點，放點麵粉順時針攪拌成有粘性
3就這樣子
4用奶鍋省油，先這樣子預熱勺子
5模具倒掉油放一小勺脆皮糊，兩勺蘿蔔絲
6上面再一層脆皮糊，煎到旁邊有點離逢，輕輕一到再做下一個，重複上面步驟
7淋上一點泰國甜辣醬更好吃
8看外皮脆脆，裡面嫩嫩的，吃了三個還沒過癮?
不要滿模，7分滿就夠了，太滿中間不易熟