意式批薩蛋糕

原料

低筋麵粉130克,馬蘇里拉芝士80克,牛奶100ML,番茄醬60克,玉米油30ML,雞蛋30克,批薩草1/2小勺,泡打粉1小勺,小蘇打1/4小勺,鹽1/2小勺,糖10克,韭菜火腿

步驟

1.把韭菜和火腿切成同樣大小的小丁備用;馬蘇里拉芝士刨成絲 2.在碗中篩入低筋麵粉,加入批薩草、泡打粉、小蘇打、鹽、糖,混合均勻 3.把韭菜丁、火腿丁、刨好的馬蘇里拉芝士倒入麵粉里,混合均勻 4.在另一個碗里倒入牛奶、打散的雞蛋、玉米油、番茄醬,攪打均勻 5.將粉類混合物倒入液體混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待麵粉全部濕潤後即停止攪拌,不要過度攪拌 6.倒入紙杯,2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可。(170度,中層,25分鐘左右)


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