原料

面: ， 蝦: ， 姜: ， 酒: ， 鹽:

步驟

1煮麵。如果想吃湯麵當然最好使用高湯煮。最簡單的就是用濃湯寶。如果想吃冷拌面，可以在面煮好之後撈出過冷水

2煮麵的同時做澆頭。冷凍的蝦要提前解凍，並且用廚房用紙吸干水分。做蝦的話，用姜和酒去腥，煎煮炒蒸任何方法都美味

3二者合二為一

小技巧

最近仙人特別迷蘆筍。可以把蘆筍鮮蝦炒成澆頭淋在煮好的面上。