草莓蔓越莓牛軋糖

原料

白色棉花糖(小顆粒版): 150g, 黃油(無鹽): 40g, 奶粉(無糖): 100g, 果仁(花生杏仁都可): 150g, 純草莓粉: 10g, 蔓越莓: 適量

步驟

1不粘鍋融化黃油,加入棉花糖,用刮刀攪拌到融化,要避免底部溫度過高糖色變深,需要翻動

2加入混合過的奶粉和草莓粉,快速拌勻關火。注意:草莓粉不適合高溫烘焙,避免高溫操作

3加入蔓越莓和果仁,拌勻,放入案板壓平。涼透以後切塊

小技巧

草莓粉是純的烤乾的草莓磨成的粉末,價格一般比較貴,不是那種幾塊錢的粉紅色糖粉混合物哦。實物顏色比新鮮草莓略深一些,進口超市的烘焙專區可以有賣。 當然也可以DIY,操作比較費事,可以參考君之的方法。


相關菜譜

  • 蔓越莓/草莓干牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖+花生牛軋糖
  • 蔓越莓堅果牛軋糖
  • 蔓越莓花生牛軋糖
  • 蔓越莓杏仁牛軋糖
  • 牛軋糖(花生蔓越莓)
  • 蔓越莓杏仁牛軋糖
  • 核桃蔓越莓牛軋糖
  • 南瓜子蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓核桃牛軋糖?
  • 花生(蔓越莓)牛軋糖
  • 花生蔓越莓牛軋糖
  • 杏仁蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓干牛軋糖
  • 手工蔓越莓牛軋糖
  • 花生蔓越莓牛軋糖
  • 蔓越莓(杏仁)牛軋糖
  • 蔓越莓牛軋糖君~
  • 蔓越莓花生牛軋糖
  • 蔓越莓花生牛軋糖