朗姆酒可可馬芬紙杯

原料

雞蛋: 1個, 低筋粉: 210克, 泡打粉: 2-3克, 可可粉: 28克, 黃油: 30克, 朗姆酒: 隨量,這裡只用了5ML, 牛奶: 大概是80ML, 巧克力顆粒: 隨量

步驟

1粉類的混合~低筋粉+泡打粉+可可粉。備用

2黃油隔水加熱融化

3黃油加入已經打散的雞蛋,混合

4把步驟1的粉混合物分批倒入黃油雞蛋混合液,期間可以分批加入牛奶,仔細拌好,不要有粉粒。

5混合液倒入紙杯中,再加入巧克力粒,用牙籤把一些巧克力撩進溶液里

6烤箱190度預熱,烤25分鐘

小技巧

因為瑞士小姐可可粉是即食的巧克力粉,含糖,所以這裡沒有加糖,如果用無糖可可粉,可加入砂糖20克~


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