蝦仁雜蔬焗飯

原料

米飯: 一碗, 鮮蝦: 12隻(120克左右), 雜蔬粒: 適量, 馬蘇里拉: 適量, 黑胡椒碎: 適量(現磨的)

步驟

1鮮蝦去頭尾剝殼,從背部劃開(不要切斷)取腸線洗凈

2燒開水分別將蝦仁和雜蔬粒放入焯燙變色即可

3鍋內入少許油,將米飯和焯燙過的雜蔬粒一起放入翻炒

4適當地加點水,放入鹽.雞精炒均勻即可裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃容器中

5鋪上蝦仁,撒上適量的馬蘇里拉,入預熱過的烤箱中下層190度15分鐘左右即可

6取出(記得用隔熱手套哦,很燙啊),趁熱撒上現磨的黑胡椒碎就可以吃啦

小技巧

.做焗的米飯不要太干,如果太干,可以像舞這樣適當的加點水,不然太乾的話烤後口感可不好哦。


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