黑巧克力蛋糕

原料

SpecialDark特濃黑巧克力: 200克, 淡奶油: 20克, 低筋粉: 90克, 蛋黃: 4個, 蛋白: 4個, 白糖: 180克, 橄欖油: 50克, 奶粉: 20克, 泡打粉: 2克, 鹽: 2克, 白醋: , 水: 50克

步驟

14個蛋黃,加入30克白糖攪勻顏色變淡,比較粘稠時,再加入50克橄欖油、50克水拌勻,再篩入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,鹽2克

24個蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打發,直至將打蛋器立起,被打發的蛋清彎過來能立住即可

3把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中,攪勻後,再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,並震動幾下消除氣泡

4烤箱預熱160度,上下火烤25~30分鐘

5取出烤好的蛋糕,倒扣放涼

6200克好時Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油,放進微波爐中火1分鐘

7拿出攪拌至巧克力完全融化

8在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。灑上幾片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了

小技巧

有些追求漂亮的mm也不必害怕這多麼多誘人的巧克力會是你愛美之路的絆腳石,因為這次的食材好時Special Dark特濃黑巧克力,可可含量高達65%,可可含量越高,黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高。現在很多化妝品中都增加了抗氧化成分,可以有效緩解皮膚的衰老以及改善皮膚色素沉積,為肌膚提供營養。所以愛美食的都可以大膽的嘗試這款迷人的黑巧克力蛋糕,健康與美味,我都要。


相關菜譜

  • 黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力蛋糕
  • 核桃仁黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力奶油蛋糕
  • 香醇黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力熔岩蛋糕
  • 黑巧克力杏仁蛋糕
  • 香醇黑巧克力蛋糕
  • 黑森林--巧克力蛋糕
  • 黑巧克力小蛋糕
  • 黑巧克力熔岩蛋糕
  • 香醇黑巧克力蛋糕
  • 濃情黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力戚風蛋糕
  • 全蛋黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力芝士蛋糕
  • 黑櫻桃巧克力蛋糕卷
  • 巧克力碎片黑櫻桃蛋糕
  • 黑巧克力戚風蛋糕
  • 黑巧克力
  • 極致純黑——雙重黑巧克力紙杯蛋糕
  • 黑巧克力切達奶酪蛋糕
  • 黑巧克力淡奶油紙杯蛋糕
  • 巧克力黑啤圓環蛋糕
  • Grace的黑巧克力奶油蛋糕
  • 香蕉黑巧克力戚風蛋糕
  • 罌粟子杏仁黑巧克力蛋糕
  • 黑巧克力歐式芝士蛋糕
  • 迷你黑巧克力起司蛋糕
  • 黑巧克力歐式芝士蛋糕
  • 金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
  • 黑巧克力奶油