原料

食用三色堇: 10朵， 牛油果: 半個， 藍莓: 10個， 樹莓: 8個， 黃瓜: 1/3根， 聖女果: 4個， 藜麥: 10克， 基礎沙拉菜（生菜、芝麻菜、苦菊等）: 半包， 蘋果醋汁: 半勺， 蜂蜜: 半勺， 芝士粉: 半勺

步驟

1除藜麥外，所有食材洗凈瀝水。

2取一小鍋，倒水煮藜麥，藜麥無需清洗。水高過藜麥半指即可。水開後轉文火，直至水收干。藜麥煮好備用。

3牛油果和黃瓜切片，聖女果對半切開。

4蘋果醋和蜂蜜各半勺，調勻備用。

5先把沙拉菜鋪在盤子上，然後均勻的放上黃瓜片、聖女果、藍莓和樹莓。擺好後鋪上牛油果，最後點綴三色堇。

6擺盤完成後，均勻地撒上藜麥和芝士粉。吃的時候澆上蜂蜜蘋果醋汁即可。

小技巧

所有食材均購於北京三源里菜場。食用三色堇不多見，我只在三源里看見有賣的。沙拉菜在三源里有成包賣的，各種葉菜都有，比自己配沙拉用菜方便很多。而且一包5元，非常划算。