涼拌秋葵木耳

原料

木耳: 適量, 秋葵: 6根, 洋蔥: 半個, 小米辣: 5根, 大蒜: 2瓣, 生抽: 適量, 蒸魚豉油: 1/4勺, 醋: 適量

步驟

1將木耳提前涼水泡軟,處理乾淨後,開水焯熟。

2因為秋葵切開會有粘液,所以秋葵整個的焯水,放一點鹽,保持顏色。時間不用長,1分鐘左右即可。

3將小米辣切小丁,放入碗中,倒入適量的生抽,醋,鹽,四分之一到半勺豉油(根據菜量多少定),待用。

4洋蔥切絲,秋葵切塊,和木耳一起裝盤。上面放蒜末,將燒好熱花椒油潑在蒜末上,出香味。

5將做好的調料汁倒入菜中,拌勻即可食用了。


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