自製青梅酒

原料

青梅: 400G, 冰糖: 300G, 玻璃儲物罐: 1.5L

步驟

1挑選應季的青梅,最好都是青色的,泡出酒的味道會更醇厚,清水洗凈後晾乾。

2用牙籤去掉青梅尾部的干枝,否則會影響口感。

3依次秤入400克青梅和300克冰糖。

4用燒酒補齊玻璃罐內剩餘的空間,約為850克。

5蓋緊罐子,一年之後就可以飲用啦。

小技巧

泡青梅的酒可以用燒酒、清酒、高粱酒或者伏特加。


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