菠菜面 自製麵條 無鹽無糖無油 寶寶吃大人吃

原料

麵粉: 200, 菠菜(汁): 90

步驟

1菠菜洗乾淨,我就買了1.5元的菠菜,分量做出來夠兩個人吃~

2麵粉用的這個~豐大,完全是因為今天打折,13塊多一點……

3菠菜榨汁過濾下,榨出來的菜其實可以和雞蛋攪拌放點鹽,放不粘鍋上做個菠菜雞蛋餅~

4200克的麵粉,90克的菠菜汁,然後揉面,程度如下圖

5這樣就行了,乾巴巴的~

6切一下,可以擀麵杖稍微擀一下,我沒擀,就用手捏了捏

7然後就機器加工,面片成型器來回個八九次就可以換細的麵條制細面器~

8期間我撒了好多下麵粉,因為無糖無鹽無油,所以我怕沾一起~然後可以放冰箱裡了,我放了冷凍,保鮮膜蓋住~早上沸水下麵條~不粘鍋,然後鏟子翻翻,就散開來了~正常下麵條~就行了

小技巧

會有斷裂的現象,我覺得還是揉面的問題,我也有,但是……不影響吃……


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