雞蛋: 1個， 純牛奶: 200克， 白糖: 50克， 姜: 5片
1碗里放入蛋、白砂糖攪打至蛋色均勻，後放入薑絲一起攪打片刻
2倒入200克純牛奶
3鍋里放入不超過小碗高度一半的水，燒開，放入攪打均勻的蛋奶，小火蒸五分鐘，關火，過幾分鐘再開蓋
4可以托起湯匙
5把上面的薑絲撥開，露出裡面嫩嫩的燉蛋
喜歡姜味的朋友可以多放點薑絲