豬紅: 4塊， 酸筍: 200克， 火腿: 100克， 大蒜: 少許， 姜: 少許， 小米椒: 適量， 泡椒: 適量， 醬油: 少許， 耗油: 少許， 老母雞濃湯寶: 一個， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 花椒: 一把， 辣椒油: 少許
1豬紅切片，火腿切條，小米椒泡椒切圈，大蒜姜拍碎備用，酸筍我是買切好的，所以洗洗就好了
2鍋里放油是平常做菜的兩倍，爆香姜蒜花椒，放入酸筍和火腿翻炒片刻，倒入清水漫過酸筍火腿
3燒開後放入小米椒泡椒，濃湯寶，醬油，耗油，辣椒油，鹽，把調料攪拌均勻，放入豬紅，蓋上鍋蓋，悶一小會，起鍋