原料

牛肝:

步驟

1處理牛肝：去掉外層白色的膜。

2切片，腌制： 酒 薑汁（不要薑蓉） 生抽老抽 糖 生粉

3炒蒜片。

4蒜片撈出來。

5蒜末。

6炒牛肝片。

7加蚝油。