雞胗: 300g， 洋蔥: 半頭， 青蒜: 4棵， 大蒜: 3瓣
1準備材料：雞胗煮熟晾涼備用，半頭洋蔥，3瓣大蒜切片，3棵青蒜切段。
2雞胗切片。
3鍋中熱油，下入蒜片爆香。
4倒入切好的雞胗翻炒均勻。
5加入一點醬油繼續翻炒，等雞胗略微有點泛金黃色，感覺焦焦的，就是炒好了。這個時候口感最勁道，最好吃。
6馬上下入洋蔥絲和青蒜段，翻炒一分鐘。
7加適量鹽，少量糖，幾滴醋，翻炒均勻就可以出鍋了。
8上碟！