臘肉: 少許， 青蒜: 4根， 香菇: 3隻， 生薑: 少許， 干辣椒: 少許， 食用油: ， 白糖: ， 料酒: ， 雞精:
1食材清洗乾淨，臘肉切片，香菇切片，青蒜切斜刀段，生薑切絲，干辣椒切段；
2熱鍋注油，放入薑絲、干辣椒煸炒下，放入臘肉和香菇一起翻炒，然後放入三勺料酒和少許的白糖，蓋鍋蓋燜半分鐘左右；
3放入青蒜的蒜白和少許雞精稍加翻炒，最後將所有的青蒜都放鍋里一起翻炒，斷生即可；
4起鍋，裝盤！超級下飯哦！