青蒜爆炒花蛤

原料

花蛤: , 青蒜: , 辣椒: , 生薑: , 醬油: , 料酒: , 蒜瓣: , 鹽: , 開水:

步驟

11、花蛤吐沙洗凈,青蒜切段,生薑切絲,辣椒切碎,蒜瓣拍碎備用

22、干鍋下橄欖油,下薑絲青蒜一起爆炒出香味

33、下花蛤翻炒,下鹽、醬油、料酒、這些都是迅速的哦,在貝殼打開時撒上一瓢開水保證肉肉都肥肥的哦,最後下辣椒、蒜尾,蒜瓣,翻炒幾下就可以裝盤了

小技巧

溫馨提示:這瓢開水很重要哦,還有要全程大火哦


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