原料

老鴨公肉: 適量， 龍涓紅酒: 適量， 麥芽糖: 適量

步驟

1準備材料

2紅酒，麥芽糖和鴨肉放入燉鍋裡面

3將弄好的湯鍋隔水燉2至3小時

4如果鴨肉太瘦可以放一些肥肉或者肥一點的排骨下去一起燉，這樣燉出來的湯水不會太澀，上圖是燉好的老鴨湯