原料

無鹽黃油75克 砂糖60克 雞蛋2個 香草精3-4滴 酸奶油115克 牛奶30克 低筋粉140克 泡打粉4克 小蘇打1.5克 鹽1克 新鮮藍莓100克

步驟

1、烤箱180℃預熱，將軟化的黃油和砂糖放到大碗中打發至黃油蓬鬆發白體積變大。 2、分三次加入雞蛋液，每次攪打均勻後再加下一次，直至黃油混合物和雞蛋液完全混合均勻。 3、加入酸奶油、牛奶和香草精，攪拌均勻。 4、篩入低筋粉、泡打粉、小蘇打和鹽，切拌均勻。 5、放入藍莓並混合均勻。 6、將麵糊分別倒入紙模中，七分滿，放入烤箱中層烤25-30分鐘。

小技巧

1、上面已經說過啦，酸奶油可以自制哦。100克淡奶油加15克檸檬汁，稍稍攪拌後靜置30分鐘，之後就可以放入冰箱隨用隨取啦~ 2、每人手裡的瑪芬模形狀大小不一，所以烤25-30分鐘只是大概的建議，還是要根據自己的實際情況調整，烤到最後幾分鐘最好在邊上看著，烤到表面金黃哦~