香噴噴的坑小土豆

原料

土豆: 十幾顆,適量, 鹽: 一小勺, 孜然粉: 一小勺或根據個人口味, 辣椒粉: 格根據個人口味, 油: 適量,放入鍋里沒過一顆土豆三分之一

步驟

1土豆洗凈,不用削皮

2鍋里放水燒開,倒入小土豆,煮熟,以一支筷子查入土豆,沒什麼阻力就是熟了,晾涼瀝干

3起鍋放入油,油量以沒過其中一個小土豆的三分之一即可,油熱,放入熟土豆,大火

4時不時翻一下鍋,使土豆均勻受熱,炸至土豆皮起皺焦香,將多餘的油倒出來,鍋里剩少許底油和土豆

5將鹽、辣椒粉、孜然粉(有蔥的,可以放些小蔥碎),與土豆翻勻,關火,盛出,開吃!

小技巧

木有技術難點,土豆不要煮太爛就好,土豆皮不要削,這樣炸出來會更香!


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