芥菜: 適量， 五花肉: 適量
1每當冬季 市場就會開始賣這樣的芥菜頭 正好可以買來曬菜乾
2先把芥菜洗乾淨（這次曬的芥菜是我媽媽買來的 媽媽說超市大特價 買了好多連葉子都沒有去除的芥菜頭 ）
3然後晾乾水分
4切成一片片 不要太大（要曬的比較久）也不要太小片（曬好縮很小 會很碎）
5鋪平開始曬菜乾啦
6曬好了 這是曬了4天的成果 這樣的菜乾可以放上個一年都沒問題
7把五花肉切片和洗凈的菜乾加醬油和水大火燒開 小火燉至軟爛即可
曬菜乾一定要提前看好天氣 最好連續幾天都是晴天 這樣曬出來的菜乾就很好