原料

參須: 25克， 當歸: 2片， 黃芪: 25克， 紅棗，去核: 5顆， 枸杞: 1小把， 水: 200毫升， 冰塊水: 300毫升， 花雕: 300毫升， 魚露: 3湯匙， 姜: 5片， 蝦，去須去腳: 600克

步驟

1藥材加水放鍋里，煮沸20分鐘後離火，放涼備用。

2冰水，花雕，魚露和藥材湯裝在大碗里。攪拌均勻後備用。

3鍋里燒開水，放薑片和適量花雕。下入蝦，燙熟撈出。

4迅速放入藥膳酒液里冷卻。蓋上保鮮膜冷藏1晚即可。

5裝盤，淋上藥材湯，上桌。

6enjoy。