金桔: 1500克， 冰糖: 750克， 鹽: 1勺， 檸檬: 1.5個
1用鹽水泡金桔20分鐘，再洗凈去枝頭
2用沸水煮3分鐘撈起
3金桔對半切開去籽，檸檬取汁備用。
4準備一個不易糊的鍋，將金桔、冰糖、120ml水放入鍋中大火煮沸轉小火熬制20約分鐘，待湯汁濃稠時倒入檸檬汁再煮2分鐘關火。
5冷卻放置溫熱
6裝入分裝瓶
1冰糖挑選小塊的，大塊很難煮化； 2多攪動避免糊鍋