半肥瘦豬肉: ， 大白菜: ， 龍口粉絲: ， 蔥末: ， 薑末: ， 蛋清: ， 白鬍椒粉: ， 鹽: ， 油: ， 料酒: ， 生抽: ， 生粉:
1豬肉末放入鹽、生抽、白鬍椒粉、料酒、蔥末、薑末、蛋清、生粉，朝一個方向粉攪拌。如果肉末太結，加少許水。最後放少許油
2粉絲提前泡水，切碎放入肉餡
3大白菜切碎，撒入少許鹽，白菜出水後，用手把水擠干放入肉末攪拌均勻
4蘸料：小蔥，香菜，切碎放入碗中，加入蒜蓉，薑末，生抽，少許糖，白醋。鍋下油燒熱，淋到料上，發出滋滋的聲響可香了！