豆沙麵包餅

原料

豆沙: 適量, 麵粉: 380克, 酵母: 5克, 水: 120克, 雞蛋: 80克, 奶粉: 15克, 黃油: 20克, 花生油: 適量

步驟

1按做麵包程序將麵糰揉至擴展階段即可,分割後稍鬆弛,40克麵糰包25克豆沙餡,壓扁、擀平整。

2不沾平底鍋刷薄薄的花生油,放入餅胚,中火煎至餅面凸起,翻面!

3兩面焦黃立刻出鍋!

48分涼即裝袋保濕,避免吹乾水分!


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