新手一次成功的牛軋糖,軟硬適當

原料

黃油: 48克, 棉花糖: 200克, 奶粉: 135克, 螞蟻農場青汁7*3: 21克, 花生米: 220克, 蔓越莓: 50克, 工具: , 不粘鍋,手套,盤子這些某寶都有,新可以購套餐,要連也小潔也可以介紹:

步驟

1先打所有要的材料準備好,為防後面忙中出錯

2開鍋前把奶粉,青汁,蔓越莓混合在一起,備用

3小潔用的是電磁爐,火鍋模式800度。溫糖溫度很重要,因為不小心就煮過火了

4把黃油煮容,倒入棉花糖

5倒入棉花糖就要不停返,這樣避免棉花糖受熱不切,一些過火變黑,一些還沒開始溶

6抄到這個狀態就OK,可以加入奶粉

7加入奶粉混合物,拌均雲,拌不好就會出現有白有綠的了!

8加入花生

9拌花生,小潔建用手,讓每顆花生都被糖包到

10裝入盤,推平,等涼就可以切,小潔是有點餘溫就切糖啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

11?

12開始切啦

13準備好了

14開吃了

15打包好送人,自己吃都很好

小技巧

ps奶粉選用無糖或低糖為佳,花生可換成各種堅果,蔓越莓也可以換成其他地方果乾! 想吃出小潔牛軋糖的有一樣東西少不了的就是螞蟻農場青汁,因為青汁中和了糖的甜,黃油的膩。所以小潔家的牛軋糖客人必選,回頭的原因所在,吃一顆就停不下來! 用此方的朋友,做好記得上圖,感謝使用此方!


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