無油健康炸翅

原料

主食: , 雞翅根: 5個, 炸漿: , 吐司: 5塊, 雞蛋: 2隻, 澱粉: 適量, 辣椒粉: 50g(可不加), 鹽: 少許, 配料: , 醬油: 適量, 耗油: 適量, 黑胡椒: 適量, 胡椒粉: 適量, 生薑: 2片, 蒜: 2瓣, 鹽、糖: 適量, 蜂蜜: 適量, 用具和器皿: , 烤箱: 一台, 盤子: 數個, 廚房紙: 適量, 油紙: 1張

步驟

1首先準備一下需要的材料。麵包糠和腌制雞翅可以提前一晚準備哦!

2雞翅洗凈後用刀把雞翅劃開兩道口。

3接著把雞翅飛水,放入薑片去除腥味。

4把飛水後的雞翅加入上述的配料腌制至少兩個小時。入味的話最好過夜哦!(你也可以用自己的方法去腌制,反正有味道就行,哈)

5下面可以介紹一下麵包糠的做法(嫌麻煩的寶寶也可以用玉米片或者薯片代替哦) 首先把吐司切成方塊,平攤在烤盤上。然後放入烤箱上下180℃ 15分鐘

6吐司拿出來以後直接裝到料理機打碎就好咯(沒有的寶寶可以用保鮮袋把吐司裝著,然後用硬物壓碎就行,哈)

7這是打好的麵包糠。不用打這麼細,留點顆粒 太細反而沒有口感呢?(喜歡辣的寶可以加上點辣椒粉)

8接下來可以做炸漿啦?先打兩個雞蛋在碗中,加入50g玉米澱粉攪拌均勻就可以啦?然後放點鹽調味哦

9把準備好的炸漿、腌制好的雞翅、麵包糠拿出來開始裹雞翅咯。準備一個烤盤鋪上油紙。

10把雞翅裹上炸漿,然後均勻的鋪上麵包糠。然後這個步驟再重複一次!(圖為裹好的雞翅?)

11把裹好的烤翅放進烤箱。

12上下180℃  20分鐘。之後再調到200℃  再烤10分鐘上色就可以咯

13烤好的雞翅放在架子上放涼以後就可以開吃啦?

14有炸雞怎麼可能缺啤酒呢??安利一下這支叫樂蔓的櫻桃味果啤,超好喝。來 張嘴!

小技巧

1.雞翅裹完粉後記得要抖動幾下,把多餘的麵包糠去掉。不然皮太厚就不好吃咯! 2.多出來麵包糠可以留到下次用哦,最多可以保存7天。 3.麵包糠和雞翅的腌制可以提前一天準備


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