培根蔬菜披薩

原料

基礎餅皮麵糰1份,披薩醬汁3大匙,培根4片,茄子1/3根,蘆筍10根,洋蔥1/2顆,披薩用乳酪絲適量,羅勒葉少許

步驟

1.)在手上抹上少許油或麵粉,將麵糰用手滾圓,鬆弛10分鐘。 2.)用杆面棍把免團杆成方形麵皮,在麵皮上用叉子戳小洞,可避免麵皮膨脹太高,然後平鋪在放了烘培紙的烤盤中。 3.)將茄子洗凈對剖開後,切成長的斜片,泡在鹽水中備用﹔蘆筍洗凈削去底部粗纖維部分,洋蔥切成圈狀備用。 4.)用湯匙舀取適量的蕃茄煳,使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。 5.)先撒上一層乳酪絲,在方形麵皮中心整齊排列放茄子片、蘆筍,對角斜放上培根片,平均放上洋蔥圈,最後在撒上一層乳酪絲。 6.)以200度C烘烤約8到12分鐘,至乳酪絲融化,披薩汁沸騰,麵皮底部著色即可出爐,上方裝飾羅勒葉即可。


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