杏仁瓦片酥(含杏仁粉)

原料

杏仁片: 30g左右, 低筋麵粉: 40g, 糖粉: 35g, 黃油: 35g, 蛋白: 35g, 杏仁粉: 10g

步驟

1黃油軟化以後,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,慢慢攪拌,不要打發。然後分次加入蛋白,攪拌均勻,接著加入杏仁粉,用刮刀刮均勻,最後加入低筋麵粉,用刮刀刮成均勻的麵糊。

2烤盤上鋪上錫紙,放上瓦片酥模具,將麵糊倒在模具上,用刮刀將麵糊抹平,然後移走瓦片酥模具。

3在麵糊上撒上杏仁片

4放入預熱好的烤箱中層,上下火,180度,7到9分鐘,當瓦片酥的邊緣上色以後就可以出爐了。出爐後放在晾架上晾涼。

小技巧

記得一定要用錫紙,不要用油紙,錫紙比較方便瓦片酥從上面取下。


相關菜譜

  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片酥
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片
  • 杏仁瓦片酥(小嶋)
  • 杏仁瓦片餅
  • ph大師杏仁瓦片
  • 香脆杏仁瓦片
  • 簡單又美味的——杏仁瓦片酥
  • 嘎嘣脆的杏仁瓦片酥
  • 生酮餅乾- 杏仁瓦片
  • Pierre Herme的杏仁瓦片
  • 杏仁花生酥
  • 杏仁燕麥酥
  • 杏仁方酥