土豆: 一個， 洋蔥: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 椒鹽: 適量， 麵粉: 適量， 橄欖油: 適量
1先將土豆蒸熟，輕鬆插入筷子為宜。
2胡蘿蔔、洋蔥切成小小小丁兒狀。
3將胡蘿蔔，洋蔥，雞蛋，麵粉，椒鹽拌入土豆泥中，拌成比沙拉醬略乾的泥狀。
4平底兒鍋刷一層薄油，開小火，用勺子舀一勺拌好的土豆泥放入鍋中，用勺子略整一下型。(這塊兒如果有模具可以用模具幫忙哈，我就用倆勺配合著，稍微壓一壓，壓成餅狀)
5小火慢煎至表面金黃，翻面再煎，土豆本來就是熟的，做起來快多啦~喜歡焦一點的就多煎一會兒~