蒜香排骨

原料

排骨: 500克, 蒜: 20瓣, 鹽: 適量, 自然鮮醬油: 少許,看個人口味, 蔥: 1根

步驟

1排骨煮熟瀝干備用

2蔥姜蒜切碎,蒜末多準備一些,還可以加幾隻辣椒

3開火把油燒熱,加入姜炒香,加入蒜末,開始變金色時加入蔥和辣椒,翻炒幾下盛出備用

4加入排骨翻炒,加入少許自然鮮醬油,炒至排骨表面開始金黃,加入上一步超好的蒜末料,翻炒,加鹽調味,盛出即可。

小技巧

炒完排骨後如果發現有糊鍋,可以把排骨盛出,刷完鍋重新加油起鍋,混合排骨和蒜末翻炒。


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