陳皮: 適量， 排骨: 400克， 老抽: 少量， 生抽: 適量， 冰糖: 幾小粒， 料酒: 適量
1準備食材，排骨泡清水二十分鐘，泡出血水後多次洗凈備用。
2把排骨放入鍋中，加入陳皮，少量老抽，生抽，料酒，冰糖後拌勻，讓食材蘸上料汁。蓋上蓋子，開火煮開後，調中小火燜煮十五分鐘後開蓋大火收汁一下。
3收汁過程用筷子拌一下，讓每塊排骨充分上色。
4出鍋裝盤，陳皮已經充分入味到排骨裡面。
5哈哈，吃得有點脹氣！
排骨選肋排部位比較合適