原料

披薩麵餅材料：（可做8寸2個） 高粉210克，低粉90克，水195克，橄欖油20克，糖15克，酵母3克，奶粉12克 披薩餡料材料：金槍魚罐頭1/2罐，香腸2個，馬蘇里拉芝士150克，青彩椒1個，自製披薩醬2湯匙

步驟

1、將披薩麵餅所有材料混合。 2、揉至擴展階段。 3、發酵至2倍大。 4、取出發酵好的麵糰，按壓排出麵糰內氣體。 5、擀成和披薩盤一樣大小的麵餅。 6、披薩盤刷一層油，鋪上麵餅，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。 7、麵餅室溫下發酵20分鐘，然後刷上事先熬好的披薩醬。 8、將青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香腸切片，馬蘇里拉芝士刨成絲，金槍魚取出備用。 9、鋪上一層芝士。 10、再撒上青椒丁。 11、鋪上金槍魚肉。 12、鋪上香腸片和青椒圈。 13、撒上剩下的芝士。 14、柏翠披薩烤箱開啟披薩功能，中層烘烤約15分鐘即可。其他烤箱的話用200度。

小技巧

1、披薩烤盤裡記得刷點油可以防粘，我忘刷了，切的時候很鬱悶！ 2、沒有披薩烤盤可以直接鋪在烤盤上，是一樣的。我以前烤披薩就是直接烤盤上鋪油紙，烤個大大的不受限制的披薩。