原料

北極蝦: 150克， 西蘭花: 1棵， 鹽: 少許， 油: 適量

步驟

1準備用料

2西蘭花洗凈切小朵

3北極蝦用清水沖洗乾淨

4鍋中加水，燒沸，倒入西蘭花汆燙斷生

5加入少許鹽

6再加入一小勺油

7加入北極蝦，略加汆燙

8撈出控水，

9擺盤食用

小技巧

西蘭花斷生即可食用，喜歡軟爛的可以多煮一會。 北極蝦不宜久燙，汆上2、3分鐘即可 。