野生北極蝦: 1斤， 剁椒: 2湯匙， 絲瓜: 1根， 黃酒: 2湯匙， 香蔥: 1小把， 蒜: 適量， 薑片: 適量， 糖: 1小勺， 鹽: 適量
1香蔥、蒜切碎粒，姜切片
2絲瓜略颳去皮後，切成厚約1公分的片
3將絲瓜片碼在盤子底部
4將北極蝦碼放在絲瓜片上，並鋪上薑片
5碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒
6將碗中調料輕拌勻
7將調料撒在北極蝦上
8將盤子放入已上汽的鍋中，大火蒸8分鐘後即可