嘎巴蝦: 2斤， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 10克， 白糖: 20克， 料酒: 2大勺
1先把嘎巴蝦、蔥、姜一起剁成泥
2熱鍋熱油，倒入蝦泥翻炒
3再加入料酒、白糖、鹽，炒到變色
4轉入高壓鍋，40分鐘
5通過高壓，蝦皮徹底酥爛了
搭配清粥吃味道很鮮美。