原料

蘿蔔: 丨根， 鹽: 2勺， 白糖: 2勺， 白醋: 一小碗， 辣椒: 3~5個小米椒， 花椒水，取2勺用開水泡，涼後用。:

步驟

1蘿蔔洗凈切成條。加上適量鹽腌制一小時。將蘿蔔用清水沖洗一下為的是去掉蘿蔔味，也可以不用水洗，只是蘿蔔味道濃些。

2小米椒切碎加進去，然後加醋一小碗，加白糖三勺，加一杯涼白開。放小半碗花椒水。酸甜度，自己品嘗下可以調，酸了加糖，甜了加水加醋，根據自己的口味。

3裝在密封的瓶子中。放冰箱2~5小時就可食用。

小技巧

這個菜放一個晚上更好吃，一次不能做多，3~5天吃完。這個菜的特點是脆酸甜。