比薩+紅湯

原料

比薩: 普通麵粉 3杯, 發酵粉 1.5 勺(TEA SPOON), Pepperoni 4 盎士, mozzarella cheese 8 盎士,SALSA 適量. 紅湯: 洋蔥 1隻, 大土豆 1 只, 色拉油 1 大勺(TABLE SPOON),SALSA 6 大勺 ,鹽 1 勺,MIXED SPICE 1 勺

步驟

將普通麵粉,發酵粉混合加水揉成光滑的麵糰,讓其發酵至體積漲大1-2倍.我還是早晨揉面,放冰箱冷藏室,晚上回來面已發好了. 將麵糰擀開,放烤盤,用手將麵皮整一下使麵皮的四周略微高起. 放適量SALSA用勺子將SALSA抹勻. 將CHEESE槎成細絲,均勻地撒在比薩上. 將PEPPERONI切成薄片,均勻的放在比薩上. 烤箱餘熱至380F,烘烤20分鐘.一般烤至CHEESE熔化,局部有些透明就可以了. 紅湯 洋蔥和土豆洗凈切丁. 放一大勺色拉油在湯鍋內燒熱,放入洋蔥炒軟盛出. 再放一大勺色拉油在湯鍋內燒熱,倒入土豆炒5分鐘. 加SALSA略炒一下,然後加三杯水,中小火燒約30分鐘至土豆燒爛. 倒入洋蔥再燒幾分鐘即可.


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