蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉115g,黃油75g,糖粉40g,全蛋液20ml,蔓越莓適量,奶粉15g

步驟

1、黃油軟化,不用打發,加入糖粉攪拌均勻。 2、加入雞蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡過,擠干水分),攪拌均勻。 3、加入麵粉攪拌,和面,成為鬆軟麵糰。 4、將麵糰裝入模具。如果沒有模具,就將麵糰整理成寬約5cm,高約4cm的長方體。然後放入冰箱冷凍一個小時。 5、之後取出切成寬約0.6cm的薄片,放入烤箱,中層,165度,約20分鐘即可。


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