原料

肉末: 500g， 豆豉: 250g， 蒜: 兩頭， 薑末: 適量， 剁椒: 250g

步驟

1   煸炒肉末至變色。

2   加鹽加薑末繼續煸炒。

3   倒入豆豉，繼續煸炒。

4   加入剁椒，繼續煸炒。

5   加入蒜末之前嘗嘗醬，要是咸了就加點糖。倒入蒜末，拌勻關火起鍋。

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小技巧

1.我家口味比較重，咸一些沒關係，要是不能吃太鹹的就不要加鹽了。