藍莓: 300克， 白糖: 45克， 檸檬汁: 30克
1藍莓洗凈瀝干
2加入糖壓破部分藍莓，腌漬30分鐘
3放入鍋中，中小火煮開，撇去浮沫（澀汁）。儘可能撇凈。後轉小火，不斷攪拌啊，防止粘鍋，至醬汁非常粘稠。
4倒入瓶中，趁熱迅速擰緊瓶蓋，然後倒扣瓶子，一小時後放正。擺放一周等待膠體形成。開瓶後放冷藏保存