豬肉: 500克， 香菇: 13朵， 餃子皮: 半斤， 鹽: 適量， 芹菜: 兩大顆， 蔥: 兩顆， 蓮藕: 一節， 紅蘿蔔: 適量
1要包水餃就得先弄餡，水餃好不好吃，關鍵是調的餡好不好吃！首先剁肉，先把肉處理下，切成小片再剁比較快！
2蓮藕切丁
3紅蘿蔔切丁
4香菇泡水，用剪刀剪成小絲！
5將蔥葉還有芹菜也切碎，放到大盆裡面攪拌，撒一些鹽，也不要太咸，用小湯勺翻著攪拌均勻（我這邊會把蔥頭放到熱油裡面炸香，也一起倒進去攪拌），這樣就可以開始包水餃了！
6就包好了，再熱鍋放下去蒸15-20分鐘就可以吃了！
7就用小鍋蒸了！
主要是餡調好，加個香菇和芹菜味道比較特別，加筍或者蓮藕會提鮮味！