30分鐘速成超美味麻糬阿Q

原料

麻糬預拌粉: 200g, 玉米油: 45g, 飲用水: 80g, 細砂糖: 7g-8g, 鹽: 1-2g, 全蛋液: 40g (約雞蛋一個)

步驟

1所有材料混合均勻。打算放黑芝麻4g提味,結果忘記放了,大家喜歡黑芝麻這步放哦。

2可使用電動打蛋器的和面棒攪打至麵糊發白,有韌勁。

3造型。將麵糊放入裱花袋。不用裱花嘴,直接擠出。麵糊之間一定要留出空間,因為麻糬小Q會長蠻大。我把忘記的黑芝麻在這步加入,出來效果不錯,哈哈。

4放入預熱烤箱,上下火170度,烤20-23分鐘。

5麻糬阿Q們烤出來,不管你擠的是不是夠圓,它們都能自己長成圓溜溜的。真是好養的孩紙啊!

小技巧

TIPS 1,擠出的麵糊會留有小尖尖,用沾水的勺子背壓一下就可以。 2,取麻糬要輕點,最好使用油紙墊在烤盤上,錫紙會使麻糬粘住難取。 做好的麻糬阿Q給姐姐的小娃吃,她好捧場,連吃帶拿!那種成就感瞬間在我身後放出了光芒。當然也要蟹蟹教我做這道簡易小吃的烘焙同道中人娜娜!一口氣更新兩篇。大家做了要分享哦。


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